團購TEL：180898⒉⒏470

“大廚教大白菜炒肉絲做法”這句話的意思是，一位經驗豐富的大廚正在教授如何制作一道經典的中式菜肴——大白菜炒肉絲。這道菜以其鮮美的口感和豐富的營養深受人們喜愛。大廚會詳細講解如何挑選新鮮的大白菜，如何處理肉絲，以及如何搭配調料使得菜肴更加美味。同時，大廚還會分享一些烹飪的小技巧，幫助學習者更好地掌握火候和調味，從而做出一道色香味俱佳的大白菜炒肉絲。這是一次難得的學習機會，讓學習者能夠深入了解并掌握這道傳統美食的制作方法。

大廚教大白菜炒肉絲做法視頻

我無法直接提供視頻，但我可以為您提供大白菜炒肉絲的詳細做法步驟，您可以根據這些步驟在家嘗試制作：

大白菜炒肉絲

食材：

- 大白菜適量

- 豬里脊肉100克

- 蒜末適量

- 姜末適量

- 干辣椒適量（可選）

- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖

步驟：

1. 準備食材：

- 大白菜洗凈，切成細絲。

- 豬里脊肉切成細絲，加入少許生抽、料酒、鹽和淀粉拌勻腌制10分鐘。

- 干辣椒切段（如使用）。

2. 炒制肉絲：

- 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉絲快速翻炒至變色，肉絲剛熟即可撈出備用。

3. 爆香調料：

- 鍋中留底油，加入蒜末、姜末和干辣椒段，小火炒出香味。

4. 炒制大白菜：

- 放入大白菜絲，加入少許鹽和糖，中火快炒至大白菜變軟。

5. 合炒：

- 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，與白菜快速翻炒均勻，讓味道充分融合。

6. 出鍋裝盤：

- 炒勻后，嘗一下味道，如有需要可適量調整鹽量，然后裝盤即可。

小貼士：

- 大白菜含有較多纖維，炒制時間不宜過長，以免過于軟爛。

- 腌制肉絲時，除了生抽和料酒，也可以加入一些五香粉或雞精來增加風味。

- 炒制辣椒時，可以根據個人口味調整用量，不喜辣的可省略。

希望這些步驟能幫助您成功制作出美味的大白菜炒肉絲！

大廚教大白菜炒肉絲做法

大白菜炒肉絲是一道經典的中式菜肴，做法簡單，營養豐富。以下是制作大白菜炒肉絲的步驟：

材料：

- 大白菜：適量（約500克）

- 豬里脊肉：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小塊

- 干辣椒：適量（可選）

- 生抽：1湯匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1湯匙

- 白糖：1茶匙

- 鹽：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 準備食材：

- 大白菜洗凈，切成細絲。

- 豬里脊肉切成細絲，用料酒、生抽和少許鹽腌制10分鐘。

- 大蒜拍扁，姜切成絲，干辣椒切成小段。

2. 炒肉絲：

- 熱鍋涼油，油熱后加入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色，肉絲剛熟即可撈出備用。

3. 炒白菜：

- 鍋中留底油，加入姜絲、干辣椒段和大蒜炒香。

- 加入大白菜絲，大火快炒，不斷翻炒以保持白菜的脆嫩。

- 加入生抽、老抽、白糖和適量鹽，繼續翻炒均勻。

4. 合炒：

- 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，與白菜一起快速翻炒均勻，讓味道充分融合。

5. 出鍋：

- 炒至所有食材熟透，味道均勻后，即可出鍋裝盤。

小貼士：

- 大白菜含有較多纖維，炒菜時火候要快，以保持其脆嫩口感。

- 腌制肉絲時，可以加入少量淀粉，使肉絲更加嫩滑。

- 根據個人口味，可以適當調整調料的用量。

這樣一道美味的家常菜就完成了，你可以搭配米飯或面食享用。

團購V信：18089828470

大廚教大白菜炒肉絲做法，大廚教大白菜炒肉絲做法視頻此文由臻房小奚編輯，轉載請注明出處！http://www.176df.com/baike/show-31-9184.html